山ぶたは、品種や血統にもこだわり飼料も細部までこだわった「伊賀のもち豚」を提供しております。
ここでしか味わえない伊賀のもち豚をぜひご賞味ください。
こだわり抜いた豚肉
山ぶたで使用しております豚肉は、契約農家の方々より吟味された豚のみを使用。 一頭単位で直送していただいた新鮮な生肉のみを使用しております。
コラーゲンたっぷりの良質の豚肉とたっぷりのお野菜で元気をつけて下さい。また、豚肉の甘みと、とろける様な食感をぜひご賞味ください。
こだわりのお米
大分県産【ヒノヒカリ】 日本穀物検定協会・24年産米の食味ランキングで特A評価。こしひかりと黄金晴を掛け合わせたお米です。
艶があり、炊きあがりもふっくら。九州で育った自慢のお米です。
麺にこだわり
〆麺は、塩ダレベースのかえしに相性抜群の特製中太麺を使用。
生地に卵を練り込んだもちっとコシのあるのが特徴です。
是非一度ご賞味下さい。
おしゃべり好きでちょっと照れ屋♪真面目が取り柄なスタッフ勢揃い(笑) お気軽に話かけて下さいね！